Tuesday, December 17, 2019

RASOL DIN CARNE DE VITEL CU LEGUME ASORTATE



Ingrediente

  • 1 kg rasol de vitel
  • 8-10 cartofi noi micuti
  • 4-5 fire de ceapa verde sau o ceapa uscata
  • Legume proaspete: ardei gras,telina,porumb,fasole verde,mazare boabe sau o punga de 400 g de legume mexicane congelate din comert care contin aceleasi legume : ardei gras,telina,porumb,fasole verde,mazare boabe.
  • lamaie
  • sare, rasnit
  • cimbru,busuioc dupa gust
  • 5-6 boabe de piper, boabe de coriandru
  • 2-3 foi de dafin
  • un paharel cu vin alb
  • o legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Carnea de vitel se spala foarte bine pana ramane apa curata, si se pune la fiert in apa rece impreuna cu ceapa,un morcov si o parte din condimente.Se fierbe pana cand cade carnea dupa os.Se poate fierbe si in oala sub presiune. Dupa ce carnea a fiert,se scoate din oala si se taie bucatele,iar in zeama ramasa se adauga restul condimentelor,un paharel cu vin alb si se fierb cartofii noi intregi, daca sunt mai micuti si legumele .Dupa ce sunt fierte, se aseaza intr-un vas,platou carnea taiata bucatele alaturi de legumele fierte si bineinteles zeama in care au fiert .Se presara deasupra patrunjel verde tocat foarte fin si se poate servi cu lamaie,maioneza,sos remoulad.

Este o mancare usoara si sanatoasa.

No comments:

Post a Comment